La Asociación Española de Pediatría aconseja que entre los cuatro y seis meses de vida comiencen a introducirse alimentos semisólidos para complementar los requerimientos nutricionales en esta etapa, crear unos hábitos alimentarios saludables y facilitar posteriormente la introducción de alimentos sólidos. Esta recomendación amplía el concepto de lactancia materna exclusiva que la OMS (Organización Mundial [...]
Continuar leyendo Edad mínima para el consumo de aceite de oliva
El consumo de aceite de oliva mejora la actividad mental y alarga la vida; así lo demostró hace unos años el profesor de geriatría de la Universidad de Bari, Antonio Capurso. Éste comprobó que para la misma edad y nivel educativo (ambos asociados al deterioro cognitivo), las funciones neuronales y la longevidad mejoraban con la [...]
Continuar leyendo El aceite de oliva aumenta la longevidad y la actividad cognitiva
Es muy conocida la acción de los antioxidantes como las Vitaminas C y E, o numerosos compuestos fenólicos en la prevención del envejecimiento celular, sin embargo, se desconocía su poder analgésico.
Así, los alimentos como el aceite de oliva virgen extra, los cítricos, o algunas hortícolas como el tomate, el ajo, o la cebolla, todos ellos con cantidades significativas [...]
Independientemente de la composición de ácidos grasos saturados o insaturados, o de la proporción de polifenoles, es conveniente conocer como se obtiene cada aceite y porque sus precios son distintos.
Aceite de oliva virgen
Obtenido de aceitunas, se extrae únicamente por procedimientos mecánicos, aplastando o machacando los frutos, y separando el aceite de los restos sólidos y del [...]
Continuar leyendo La elaboración de los aceites vegetales comestibles
Las Unidades de Cardiología y Bioquímica del Hospital Clínico Universitario Lozano Blesa (Zaragoza) han comprobado que una buena fórmula para prevenir la incidencia de enfermedades cardiovasculares consiste en reemplazar el aceite de girasol por aceite de oliva.
Según esta investigación, en los países del área mediterránea existe una incidencia notablemente inferior de enfermedad coronaria debido al elevado [...]
Reportaje sobre el Aceite de Oliva del Ministerio de Sanidad y Consumo
Nace el primer Aceite de Oliva Virgen Extra especialmente elaborado para alimentación infantil. Numerosos estudios pediátricos, han subrayado la importancia que tiene el aceite de oliva en la dieta diaria de nuestros hijos gracias a sus propiedades. PequeOliva es un nuevo producto que completa la alimentación y cuida la salud de los más pequeños.
El Aceite [...]
Continuar leyendo PequeOliva: El primer aceite de oliva para niños y bebés