Como el aceite de oliva virgen es una grasa, existe la creencia de que su adición sobre los alimentos es incompatible con el cuidado de la línea. Un aceite de oliva virgen tiene 8’2Kcal/ml, (8’9Kcal/gr), más del doble que las proteínas y los hidratos de carbono, sin embargo su uso moderado previene la obesidad, debido [...]
Este experto en aceite de oliva alerta sobre la pérdida de los hábitos alimenticios tradicionales. Señala al aceite de oliva como una grasa buena para el organismo porque produce un efecto positivo sobre la glucosa, sobre el colesterol y sobre la tensión arterial, pero siempre que se dé dentro de una dieta equilibrada. Precisamente, el estudio [...]
Receta equilibrada rica en hidratos de carbono, ácidos grasos mono y poliinsaturados, y en vitaminas. Para niños más pequeños puede triturarse hasta conseguir un “paté” que pueda untarse en tostada.
Ingredientes para 4 personas
500gr de patatas
2 latas de anchoas
1 ramita de perejil
Estragón
Cebollino
30ml de PequeOliva
Sal
Lavar bien las patatas, introducirlas en una cacerola con agua fría y sal, [...]