Lomos de bacalao con naranja y aceite de oliva virgen

Plato sencillo de elaborar, apto para niños a partir de 1 año, y para adultos como entrante, segundo plato o acompañando a una ensalada.

Ingredientes para 4 personas

400gr de lomos de bacalao

3 naranjas

15-30ml de PequeOliva

Trocear los lomos frescos en tiras de medio centímetro de espesor y colocar sobre una fuente. Si se trata de bacalao seco, es necesario sumergir en agua unas 12-14horas antes y sustituirla varias veces para desalar el bacalao.

Pelar las naranjas, extraer los gajos, y desechar los hilos y restos de piel adherida (la parte blanca).

Disponer los gajos mezclados con las tiras de bacalao y adicionar un buen chorro de PequeOliva por encima.