Es una de las primeras papillas de iniciación a la alimentación semisólida ya que no suele provocar intolerancias digestivas; no obstante, si se sospecha que puedan producirse o existen antecedentes de alergia en la familia, se recomienda probar cada ingrediente por separado, una semana cada uno.
Ingredientes para 10 raciones de 125gr
200gr de patatas
200gr de zanahorias
200gr de puerros
½ litro de agua mineral.
15-30 ml de PequeOliva
Pelar, lavar, y trocear todos los ingredientes en láminas de un dedo de grosor para facilitar la cocción.
Es importante no adicionar sal, ya que los bebes no tienen suficientemente desarrollados los riñones, y además adquieren suficiente sodio a través de la leche materna, de la leche de fórmula y de los primeros alimentos semisólidos. Este condimento puede añadirse (una pizca) a partir del año o año y medio.
Cocer durante unos 20-30 minutos a fuego medio y triturar con batidora. En caso de niños que sienten repugnancia ante la presencia de trozos de verdura en la papilla, es mejor tamizarla con un colador ya que el puerro contiene bastante fibra.
Adicionar un chorrito de PequeOliva para mejorar la palatabilidad del puré y mejorar su valor nutritivo.