El consumo de aceite de oliva mejora la actividad mental y alarga la vida; así lo demostró hace unos años el profesor de geriatría de la Universidad de Bari, Antonio Capurso. Éste comprobó que para la misma edad y nivel educativo (ambos asociados al deterioro cognitivo), las funciones neuronales y la longevidad mejoraban con la ingesta de ácidos grasos monoinsaturados.
El estudio se realizó durante diez años sobre una muestra de 278 individuos con una edad media de 74 años. Todos ellos seguían espontáneamente una dieta mediterránea típica, en la que la ingesta de estos ácidos grasos provenía en su mayor parte del aceite de oliva.
Sometidos continuamente a una batería de test psicológicos para evaluar la memoria, capacidad de concentración y velocidad de procesamiento, se concluyó que el grupo que consumió más aceite de oliva tuvo una mejora cognitiva de 3,5 puntos en los test de estado mental, y su longevidad era más patente.
Se presume que la función protectora de los ácidos grasos monoinsaturados está relacionada con su papel en el mantenimiento de las membranas neuronales y en su efecto antiinflamatorio. Tampoco se puede ignorar el efecto de los antioxidantes como el hidroxitirosol, los polifenoles y la vitamina E, presentes en el aceite de oliva, que pueden ser clave en la protección inicialmente asociada a estos ácidos grasos.
Fuente: OFFARM Octubre 2001 Volúmen 20.
deseo por favor me amplien informacion sobre los beneficios i bondades de este maravillosa producto natural porsupuesto en cosmetica. gracias magaly
Estimada Magaly,
El último artículo sobre los beneficios del aceite de oliva en la cosmética ha sido publicado bajo tu solicitud.
Un saludo y gracias por tu colaboración